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厨房机械设备设计合理布局的基本准则

全部酒店餐厅厨房设计方案务必合乎消防安全、环境卫生、环境保护规章，合理布局、步骤畅顺，配备合理性好的总标准。饭店厨房设备安装价格

坚持不懈生和熟分离的标准。以便合理地避免 食品工业全过程中出-交叉式环境污染安全事故，对熟肉制品的生产加工要-五专，即专职人员实际操作，-型实际操作-工具，-型的贮藏机器设备和-型的消菌设备、机器设备。饭店厨房设备安装价格

烹调厨房，承担将早已激光切割、浆腌的原料，依据零点和宴席等不一样出品规格型号规定，饭店厨房设备安装价格

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按厨房生产作用区划，厨房生产作用，即厨房关键从业的工作中或担负的每日任务，其生产作用是与相匹配运营的饭店作用和厨房整体工作中职责分工相符合的。

1、生产加工厨房，生产加工厨房关键承担各种烹制原料的基本生产加工新鲜原料的屠宰、褪毛、清洗，干货知识原料的涨发，原料的刀功解决和原料的保储藏等工作中。饭店厨房设备安装价格

生产加工厨房在-一些大酒店中又称作数控加工中心，承担餐馆内各烹饪厨房所需烹制原料的生产加工。因为生产加工厨房每日的劳动量很大，出入货品较多，废弃物和需水量也较多，因此很多餐馆都将其建在矮层进出便捷、便于污水处理和比较隐敝的地区。饭店厨房设备安装价格

炉灶设备：炉灶在一切厨房设备全是必需的存有，也是蕞基本的设备之一。因而在酒店餐厅厨房设备中，我们可以见到许多 家常菜炉、大锅炉、煲仔炉等炉灶的影子。而炉灶设备又分成电磁灶具和燃气炉具，因此我们在挑选设备的情况下能够 依据酒店餐厅的规定配置适合的厨房用品。

蒸箱设备：一炒二蒸是酒店餐厅特色菜中更为常见的技巧，普遍的蒸海鲜、蒸米饭、蒸馒头都是应用上蒸箱，由于应用蒸箱具备维持菜式的原生态的优势，而如今蒸箱设备分成与电磁感应二种。